Konditerka.kz сухие сливки 28% 700 г

Внешний вид мелкий порошок, допускается незначительное количество комочков, рассыпающихся при легком механическом воздействии.

Цвет-белый, с кремовым оттенком.

Вкус и запах-легкий сливочный, допускается легкий привкус растительных жиров. декстринов.

Сливки молочно-растительные 28% — это продукт на основе растительных жировс добавлением молочных компонентов, предназначенный для замены обычных сливок. Они используются для приготовления напитков (кофе, чай), соусов, супов и десертов, а также для взбивания в крем и украшения выпечки.

Описание продукта

Состав: Сочетание растительных жиров с молочным белком (казеинатом натрия) для смягчения вкуса и улучшения текстуры.

Вкус и текстура: Кремовая текстура и сбалансированный вкус, который не имеет ярко выраженного привкуса растительных жиров.

Характеристики:

Термоустойчивы, не расслаиваются при нагревании.

Легко взбиваются в пышную массу, которая хорошо сохраняет форму.

Содержат около 28% жира.

Применение

Для кофе и чая: Придают напиткам мягкость, кремовость и насыщенность. Отличная альтернатива молоку и обычным сливкам.

В кондитерском деле:

Для приготовления различных кремов, муссов и суфле.

Для взбивания и создания пышных шапок для тортов и пирожных.

Для украшения десертов.

Для горячих блюд: Используются как основа для соусов и как добавка в супы, не сворачиваются при нагревании.

Для замораживания: Готовые изделия на основе этих сливок можно замораживать.

Быстро растворяется при температуре 20-25 градусов С без образования комков, стабилен при термообработке, подлежит кипячению. Рекомендуется растворять продукт в жидкости в пропорции 1:8 при температуре 20-25 градусов С, добавляя дополнительные ингредиенты до нагревания смеси.

сертификат Халаль.